Kulinarische Ostsee - Lecker essen
Ostseeluft macht hungrig!
Lernen Sie die kulinarische Vielfalt dieser Region kennen. Natürlich dreht sich hier viel um frischen Fisch, doch die hiesigen Köche können weitaus mehr: Sie kreieren aus dem, was das Land zu bieten hat, köstliche Gerichte für große und kleine Feinschmecker. Typisch sind Holsteiner Specksuppe oder der Bohneneintopf "Schnüsch".
Frische Fische, knackiges Gemüse, duftende Blumen, handgemachter Käse und Fleisch von glücklichen Tieren. Wer direkt beim Erzeuger kauft, der bekommt Qualität. Im Online-ProduzentenGUIDE finden Sie regionale Produkte und Direktvermarkter an der Ostsee.
ostseegericht* 2013
Was aus den regionalen Produkten gezaubert werden kann, bewiesen 17 Kochteams, die am 18. März 2013 am Endausscheid zum ostseegericht* des Jahres teilgenommen haben. Alle Gerichte erhalten Sie in den teilnehmenden Restaurants entlang der Ostseeküste und der Holsteinischen Schweiz für 13,00 €. Sie können die Gerichte aber auch gern selbst nachkochen. Hier finden Sie die Rezepte und weitere Infos zum diesjährigen ostseegericht*.
Weltfischbrötchentag
Am 04. Mai ist es wieder soweit. An der Ostseeküste Schleswig-Holsteins dreht sich fast alles um das Meer und den Fischfang. So finden sich hier noch traditionelle Räuchereien, in denen der Fisch über Holzkohle verfeinert wird. Gäste und Einheimische können damals wie heute frischen Fisch vom Kutter kaufen oder das maritime Ambiente in den historischen Häfen genießen und zu maritimen Events. Ein besonderes Highlight findet nun schon zum dritten Mal statt: Der Weltfischbrötchentag.
