ostseegericht* - So lecker schmeckt der Norden
Wie schmecken „Feine Ferkelei“, „Piratenschmaus“ oder „Ostseekuss 2011“ und was ist „Bauernnostalgie“? Diese und weitere kulinarische Kreationen wurden am 04. April 2011 mehr als 700 Gästen aus Gastronomie, Politik und Wirtschaft beim Wettbewerb um das ostseegericht* des Jahres vorgestellt. Der kulinarische Saisonauftakt fand traditionsgemäß im Maritim Strandhotel in Travemünde statt. Jury und Gäste waren begeistert von der Kreativität der Köche sowie von der Auswahl und Frische der Produkte. Das ostseegericht* wurde bereits zum 29. Mal ausgetragen. Verantwortlich für den Kochwettbewerb zeichnen sich der Ostsee-Holstein-Tourismus e.V. (OHT) und der Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Kreisverband Ostholstein.
Die 9-köpfige Jury hatte es nicht leicht, aus den ausgezeichneten Gerichten der Vorentscheide das ostseegericht* des Jahres 2011 auszuwählen. Am Ende des Feinschmecker-Abends fiel dann die Entscheidung: Als ostseegericht* 2011 ausgezeichnet ist die Kreation „Dorsch auf Ostseekurs“. Der Küchenmeister Jimmy Schindler und sein Auszubildender Jan-Philip Steidel aus dem Restaurant Maritim Strandhotel in Travemünde freuten sich über die Medaille.
„Die diesjährigen ostseegerichte* sind alle eine Versuchung wert“, resümiert Katja Lauritzen, OHT-Geschäftsführerin. „Die Kompositionen überzeugen durch ausgesuchte Qualität und regionaltypische Zutaten und werden unseren Gästen ab sofort ein Jahr lang in allen teilnehmenden Gastronomiebetrieben für 12 Euro serviert.“
Der Kochwettbewerb um das ostseegericht* des Jahres gilt als kulinarischer Saisonauftakt an Schleswig-Holsteins Ostseeküste und in der Holsteinischen Schweiz. Allein im vergangenen Jahr gingen in den beteiligten Restaurants rund 75.000 ostseegerichte* über den Tisch.
Termin vormerken
Das ostseegericht* feiert Jubiläum! Am 26. März 2012 wird zum 30. Mal das ostseegericht* gekrönt. Merken Sie sich jetzt schon den Termin vor.
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