Frau am Hafen an der Ostsee lächelt und hält ein Fischbrötchen in der Hand

Essen und Trinken

Hier heißt es genießen!

Ostseeluft macht hungrig

Frisch auf den Tisch: An der Ostsee gibt es Fischrestaurants, exquisite Sterne-Restaurants, gemütliche Hof-Cafés, rustikale Landgasthöfe und natürlich jede Menge Fischbrötchenbuden.

Drei freunde sitzen vor einer Fischbrötchenbude und essen ein Fischbrötchen

Weltfischbrötchentag

AufgefiSHt

Fischbrötchtenstraße

Nachhaltig und gut

So lecker schmeckt die Ostsee

Von traditionellen Fischbrötchen bis hin zu feiner Sterneküche: Entlang der Ostseeküste Schleswig-Holsteins wartet eine einzigartige Genussreise. Regionale Zutaten, historische Rezepte und maritime Atmosphäre machen Essen und Trinken hier zu einem echten Erlebnis. Ob am Hafen, im Landgasthof oder mit den Füßen im Sand.

Gutes vom Hof

Schleswig-Holsteins Höfe entdecken. Versteckt in Alleen, auf Höfen oder mit Blick aufs Wasser findest du wahre Genussorte. Diese Cafés und Gasthöfe bieten mehr als nur Essen, sie erzählen Geschichten und laden zum Verweilen ein.

Direkt zu den Hofcafés

Frischer Fisch direkt vom Kutter

Frischen Ostseefisch direkt vom Kutter gibt es an vielen Anlandestellen in der Region. Über einen SMS-Ticker erfährst du tagesaktuell, welcher Fisch dir von welchem Fischer fangfrisch angeboten wird. Fisch vom Kutter ist regional, saisonal, fair und nachhaltig.

Hier geht´s zum InfoPortal "Fisch vom Kutter"

Ein Fischer mit Fischbrötchen in der Hand steht am Hafen

Fischer mit Fischbrötchen am Hafen © Foto Oliver Franke

Geschichten aus der Region

Peter steht auf seinem roten Fischerboot und zieht das Seil fest.

Ein Leben für den Fischer

Für Peter Dietze sind 100-Stunden-Wochen die Regel, nicht die Ausnahme. Der 35-jährige ist einer der letzten beiden Fischer im Ostseebad Niendorf. Sein Arbeitsalltag beginnt um fünf Uhr früh, und abends um 18 Uhr steht er häufig immer noch auf dem Kutter. Freizeit? So etwas kennt der Vater von zwei Kindern nicht.

Im Magazin weiterlesen

Ostseelauschen

Das Leben eines Fischers

Rainer Lüddeke ist einer von sieben Fischern aus Laboe, die regelmäßig auf die Ostsee fahren und ihren Fang im Hafen an Einheimische und Touristen verkaufen. Bei Ostseelauschen erzählt er von seiner Leidenschaft zur Fischerei und wieso er sich auf dem Meer Zuhause fühlt.

Hier die ganze Geschichte lesen

Deine Fragen, unsere Antworten

Labskaus, Birnen-Bohnen-Speck, Kröpel, Fliederbeersuppe, Rote Grütze, Pharisäer, Lübecker Marzipan und Fischbrötchen

Quelle: Wikipedia

Hier geht´s zu den regionalen Spezialitäten

Mit dem Ostsee-Guide wird dein Urlaub auch kulinarisch ein Genuss! Von frischem Fisch direkt vom Kutter über gemütliche Strandcafés bis hin zu regionaler Küche mit Meerblick. Der digitale Reiseführer zeigt dir die besten Adressen zum Schlemmen entlang der Ostseeküste. Einfach www.ostsee-guide.de aufrufen oder den QR-Code auf den Plakaten in der Region scannen, Guide speichern und sogar offline nutzen.

Hier geht´s zum Ostsee-Guide

Jedes Jahr am ersten Samstag im Mai, mit vielen Aktionen entlang der Küste. Danach folgen die Fisch-Erlebnis-Wochen mit spannenden Veranstaltungen rund um den Fisch.

Hier geht´s zum Weltfischbrötchentag

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Ostseeluft macht hungrig

Weltfischbrötchentag

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Fischbrötchtenstraße