ostsee. neue liebe

Regionale Spezialitäten

Urlaub an der Ostsee - das ist vor allem eins: Genießen. Das Meer genießen. Die freie Zeit genießen. Und natürlich lecker essen. Denn das gehört eindeutig auch zu einem guten Urlaub dazu. An der Ostsee ist die Auswahl groß: Abwechslungsreiche, gesunde und regionale Spezialitäten krönen den Urlaub an der See.

Das Praktische: So tun Sie ganz nebenbei auch etwas für Ihre Gesundheit. Denn ob Sie die vitaminreichen Früchte der Region oder den frischen Fisch direkt an der Ostsee genießen – immer tun Sie auch Ihrem Körper etwas Gutes.

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Fisch direkt vom Kutter

Frischer Fisch

.. ist natürlich das Markenzeichen der Ostsee. Hier können Sie den Fisch direkt vom Kutter kaufen – frischer geht es nicht. Unsere Fischer leben von und mit der Natur. Das bedeutet aber auch, dass es nicht immer gleichviel Fisch zu fangen gibt. Je nach Jahreszeit, je nach Wind, wird verkauft, was vorhanden ist. Damit Sie nicht umsonst zum Hafen fahren – wobei, kann ein Gang zum Hafen je umsonst sein? – haben sich die Fischer von der Ostseeküste etwas ausgedacht. Per SMS schicken sie schon bei der Rückfahrt zum Hafen eine Nachricht an uns, um mitzuteilen, wann sie ankommen und welchen Fisch sie dabei haben. Mehr dazu hier.

Fischgerichte Restaurant
Fischgerichte in den Restaurants vor Ort

Fischrestaurants

Wer sich den Fisch nicht selbst zubereiten mag, der besucht eines der vielen guten Fischrestaurants an der Ostseeküste. Oder kauft geräucherten Fisch in einer der vielen Räuchereien, zum Beispiel in der Aalkate in Lemkenhafen auf Fehmarn. Die Räucherei am Hemmelsdorfer See in Timmendorfer Strand bietet seinen Besuchern einen tieferen Einblick in das Räucherei-Handwerk. Wie wäre es mit ein paar Kieler Sprotten? Die Kieler Sprotten kommen ursprünglich aus Eckernförde. Sie wurden nur in Kiel verschifft und erhielten so ihren Namen. Auch heute kann man sie sich am besten noch in Eckernförde, zum Beispiel bei Rehbehn und Kruse, schmecken lassen.

Erdbeerkorb Erdbeerfeld Karls-Erlebnisdorf
Karls Erlebnis-Dorf

Früchte & Brände

Auch die vielen Obst-Höfe und –Felder prägen unsere Landschaft. Sie liefern köstliche Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren, die den Geschmack von Sommer ausmachen. Ob frisch als Frucht zum Beispiel von Karls Erlebnis-Dorf oder getarnt als Marmelade der Schwartauer Werke (Werksverkauf in Bad Schwartau!) – die Früchte der Ostseeregion sind prall und lecker. Kein großes Wunder, dass sich auch viele Destillerien in der Region angesiedelt haben. Auf dem Weg nach Eutin an der B76 brennt der Obsthof Münster leckere Edelbrände und verkauft ab 2017 auch erstmals Whiskey aus eigener Herstellung. Einen Besuch ist das auf jeden Fall wert.

Kluevers Bier Regionale Brauerei
Kluevers Bier

Gerstensaft

Weniger hochprozentig, aber nicht minder lecker ist das Bier der Region. Mehrere regionale Brauereien brauen schmackhaften Gerstensaft, der sich wunderbar als Mitbringsel für die Lieben zu Hause eignet. Natürlich gibt es eine große Auswahl an Biersorten von der Flensburger Brauerei. Aber auch die Biere aus Neustadt in Holstein, vom Brauhaus Klüver, oder vom Brauhaus Eutin sind wahre Geschmacksgiganten

Holsteiner Schinken
Holsteiner Schinken

Holsteiner Schinken

Aber nicht nur Fisch ist eine Spezialität der Ostsee. Auch Fleisch-Fans kommen auf ihre Kosten. Der Holsteiner Schinken ist über die Landesgrenzen hinaus berühmt. Und schmeckt fantastisch. Ein Besuch bei den Schinkenräuchereien Braasch im OstseeFerienLand oder Petersen in Bad Malente bleibt sicher nicht ohne nur ein Besuch – sondern wird mit vollen Einkauftstüten belohnt. Denn nicht nur Sie, sondern auch Ihre Lieben zu Hause freuen sich über ein feines Stück Holsteiner Schinken.

Niederegger Herz Luebecker Marzipan
Niederegger Luebecker Marzipan

.. und vieles mehr!

Sie sehen – die Ostseeküste Schleswig-Holsteins hat vieles Leckere im Programm. Denn bisher war noch nicht die Rede vom zarten Spargel der Region, dem süßen Honig der Ostsee-Bienen oder dem berühmten Lübecker Marzipan. Das bleibt noch zu entdecken – bei Ihrem nächsten Urlaub an der Ostsee Schleswig-Holstein.