Fischbrötchenstraße

Die leckerste Meile des Nordens oder der Weg ist das Ziel!

Wenn der Wind durch die Haare weht, der Sand unter den Füßen knirscht und der Blick den Horizont sucht, dann hast du alles richtig gemacht. Und weil Küstenluft hungrig macht, brauchst du einen Snack, der zu deinem Tag am Meer passt. Was könnte sich besser eignen als ein Fischbrötchen? Ob mit Matjes, Lachs oder Backfisch – lecker sind sie alle! Und wenn wir mal ehrlich sind, dann schmecken sie nur am Meer so richtig gut.

Auf der Fischbrötchenstraße vereinen sich alle Fischbrötchenbuden der Ostsee Schleswig-Holstein und der Holsteinischen Schweiz zur leckersten Meile des Nordens. Du kannst deine Lieblingsbude besuchen oder die ganze Strecke mit dem Rad abfahren. So einzigartig wie du bist, so einzigartig ist auch dein Besuch auf der Fischbrötchenstraße.

Postet eure Fischbrötchenbilder unter dem #fischbrötchenstrasse und markiert unseren Instagramaccount, um eure Erlebnisse zu teilen.

Finde dein Fischbrötchen

Jeder Topf findet seinen Deckel und jeder Hungrige sein passendes Fischbrötchen. Ob mit ausgefallenem Brötchen, hauseigener Sauce oder ganz klassisch. Hier findet jeder Topf findet seinen Deckel und jeder Hungrige sein passendes Fischbrötchen.

Fischbrötchenstraße

Wenn der Wind durch die Haare weht, der Sand unter den Füßen knirscht und der Blick den Horizont sucht, dann hast du alles richtig gemacht. Und weil Küstenluft hungrig macht, brauchst du einen Snack, der zu deinem Tag am Meer passt. Was könnte sich besser eignen als ein Fischbrötchen? Ob mit Matjes, Lachs oder Backfisch – lecker sind sie alle! Und wenn wir mal ehrlich sind, dann schmecken sie nur am Meer so richtig gut.

Auf der Fischbrötchenstraße vereinen sich alle Fischbrötchenbuden der Ostsee Schleswig-Holstein und der Holsteinischen Schweiz zur leckersten Meile des Nordens. Du kannst deine Lieblingsbude besuchen oder die ganze Strecke mit dem Rad abfahren. So einzigartig wie du bist, so einzigartig ist auch dein Besuch auf der Fischbrötchenstraße.

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Finde dein Fischbrötchen

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Fischbrötchenstraße

AufgefiSHt

Welche Gesichter stecken eigentlich hinter den Fischbrötchenkreationen und was macht die Buden so besonders? Wir waren für euch in der Region unterwegs und haben hinter die Kulissen geschaut. Von veganem Fischbrötchen mit Blumenkohl, über Crêpes mit Lachs bis hin zum klassischen Matjesbrötchen haben wir alles probiert. In unserer YouTube-Reihe „AufgefiSHt“ lernt ihr Küstenköppe kennen, die ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht haben.

AufgefiSHt unsere Fischköppe Simone und Ali

AufgefiSHt

Die besten Tipps und Geschichten rund ums Fischbrötchen.

AufgefiSHt

Die besten Tipps und Geschichten rund ums Fischbrötchen.

Ostseelauschen - Geschichten von der Ostsee Schleswig-Holstein

Den Ostsee-Urlaub im Blick und schöne Erinnerungen vorm geistigen Auge – dieses Gefühl bringt dir unsere Video- und Podcastreihe ins heimischen Wohnzimmer.

Unter dem Motto Ostseelauschen erzählen dir unsere Küstenköpfe Geschichten aus der Region zwischen Glücksburg und Travemünde sowie aus der Holsteinischen Schweiz. Erfahrt auf unserem Blog mehr über deren Lebensgefühl und ihre Passion. Jeden Monat berichtet eine neue Person aus einem unserer Orte von seinem Lieblingsthema, manchmal auch auf eher ungewöhnliche Weise. Ergänzt werden die Videos von unserem Podcast.

Meike Brockmann | Fischbrötchenexpertin aus Haffkrug

Das Fischbrötchen gehört zum Urlaub an der Ostsee wie der Strand zum Meer und kaum jemand weiß das besser als Meike Brockmann von der „Aalkate“ in Haffkrug. Schließlich kommt sie aus einer Fischerfamilie. Während damals die Kinder aus der Nachbarschaft in den Kindergarten gingen, fuhr Meike mit ihrem Vater raus aufs Meer, um Fische zu fangen.


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Mike Wöbke | Faible für feinsten Fisch

Trave statt Traube. Gräte statt Rebe. Schuppe statt Schampus. Mike Wöbke aus Travemünde ist Sommelier – mit Wein hat er aber nur dann zu tun, wenn es um einen Tropfen zu seinem absoluten Faible geht: Frischer Fisch. Denn Mike Wöbke ist Fischsommelier – einer der ersten in ganz Deutschland.


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Alle Wege führen zum Fischbrötchen

Egal, ob du schnell fährst oder langsam, von Norden nach Süden oder andersherum: Auf der Fahrrad findet Fisch – Route kannst du die Region erkunden und an jeder Ecke Fischbrötchen essen. Wichtig dabei ist, dass du durchatmest, entspannst und die Natur genießt. Denn hier ist der Weg das Ziel!